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Kürbisbrotpudding

Kürbisbrotpudding für gemütliche Herbstabende

Dieser Kürbisbrotpudding kombiniert Aromen von Zimt, Muskatnuss und Kürbis für eine warme, nostalgische Nachspeise.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: Herbstküche
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 6 Scheiben altbackenes Brot (Challah oder Brioche)
  • 400 g Kürbispüree reines Kürbispüree ohne Zusätze
  • 200 ml schwere Sahne oder Vollmilch für leichtere Variante
  • 100 g Zucker gerne brauner Zucker verwenden
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 0.5 Teelöffel Muskatnuss
  • 0.5 Teelöffel Ingwer
  • 3 Eier frisch für das beste Ergebnis
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt reiner Extrakt
  • 1 Prise Salz für den Geschmack

Equipment

  • Ofen
  • Auflaufform
  • Schüssel
  • Rührgerät

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und Auflaufform leicht einfetten.
  2. Brot in 1 cm große Würfel schneiden und antrocknen lassen.
  3. Kürbispüree, Sahne, Zucker, Eier, Vanille, Gewürze und Salz verquirlen.
  4. Brotwürfel in die Custard-Mischung falten und 10 Minuten ziehen lassen.
  5. Mischung in die Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
  6. 40-50 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
  7. Vor dem Servieren 10-15 Minuten abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 45gProtein: 6gFat: 12gSaturated Fat: 7gCholesterol: 120mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 1000IUVitamin C: 1mgCalcium: 80mgIron: 1mg

Notes

Serviere den Pudding warm mit Vanilleeis oder Karamellsauce für ein besonderes Erlebnis.

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