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Lammkoteletts mit Senf-Thymian-Sauce

Lammkoteletts mit Senf-Thymian-Sauce schnell genießen

Ein schnell zubereitetes Rezept für Lammkoteletts mit Senf-Thymian-Sauce, perfekt für ein schnelles und leckeres Dinner.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Ruhenzeit 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 2 Koteletts
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Lammkoteletts
  • 4 Stück Lammkoteletts Substitution: Rippenkoteletts sind ebenfalls lecker; Beachten Sie die kürzere Garzeit.
  • 2 EL Olivenöl Ideales Fett zum Anbraten.
  • nach Geschmack Salz Verstärkt den Eigengeschmack.
  • nach Geschmack Pfeffer Fügt eine angenehme Würze hinzu.
  • 1 Stück Knoblauchzehe Bringt eine aromatische Note.
  • 2 TL Frische Thymianblätter Substitution: Getrockneter Thymian kann verwendet werden.
Für die Sauce
  • 250 ml Hühnerbrühe Substitution: Rinderbrühe für einen kräftigeren Geschmack.
  • 200 ml Schlagsahne Verleiht der Sauce eine luxuriöse, cremige Konsistenz.
  • 2 EL Dijon-Senf Fügt der Sauce eine prickelnde Tiefe hinzu.
  • 1 TL Worcestershiresauce Optional für zusätzlichen Umami-Kick.

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Die Lammkoteletts gründlich abtrocknen und mit Salz, Pfeffer, gehacktem Knoblauch und frischen Thymianblättern würzen. 15 Minuten ruhen lassen.
  2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Lammkoteletts 3-4 Minuten pro Seite anbraten, bis sie goldbraun sind. Kurz ruhen lassen.
  3. Die Hühnerbrühe hinzugeben und den Bratensatz ablöschen. Dijon-Senf, Schlagsahne, Thymian und Worcestershiresauce einrühren und 3-4 Minuten köcheln lassen.
  4. Die Koteletts mit der Sauce anrichten und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1KotelettCalories: 450kcalCarbohydrates: 3gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 16gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 600mgSugar: 1gVitamin A: 100IUVitamin C: 2mgCalcium: 30mgIron: 3mg

Notes

Das Gericht eignet sich perfekt für besondere Anlässe oder ein Familienessen und kann mit einfachen Beilagen serviert werden.

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