Patte das Rindfleisch-Bruststück gut trocken und schneide die Fettschicht auf etwa 0,5 cm zurück.

Mische in einer Schüssel die Gewürze und reibe die Gewürzmischung gleichmäßig auf das ganze Rindfleisch-Bruststück.

Erhitze in einer großen Pfanne Olivenöl und brate das Rindfleisch-Bruststück für 3–4 Minuten pro Seite an.

Brate die Zwiebeln in der gleichen Pfanne an und füge den zerdrückten Knoblauch hinzu, koche für eine Minute, dann gieße die Soßenzutaten dazu.

Gieße die Zwiebelmischung über das Rindfleisch im Slow Cooker oder Dutch Oven und füge die Lorbeerblätter hinzu.

Garen im Slow Cooker auf niedriger Stufe 8–10 Stunden oder auf hoher Stufe 5–6 Stunden.

Lass das Rindfleisch-Bruststück nach dem Kochen 20 Minuten ruhen und schneide es dann gegen die Faser in Scheiben.

Seihe die Kochflüssigkeit ab, reduziere die Flüssigkeit für eine glänzende Soße und serviere über dem geschnittenen Fleisch.