Lavendel Bananenbrot für den besonderen Genuss

Entdecke das Lavendel Bananenbrot, das die Süße reifer Bananen mit dem feinen, blumigen Aroma von Lavendel vereint. Ein ganz besonderer Genuss!

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Prep Time 15

Cook Time 1

Abkühlzeit 15

Total Time 1 30

Servings: 10 Scheiben

Course: Desserts

Cuisine: Deutsch

Calories: 180

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Lavendel Bananenbrot Zutaten

2 Tassen Allzweckmehl Substitution: Verwende 1:1 glutenfreies Backmehl für eine glutenfreie Option.
1 Teelöffel Backpulver Achte darauf, dass es frisch ist für beste Ergebnisse.
0.5 Teelöffel Salz Ein entscheidendes Gewürz, um die Süße auszugleichen.
0.5 Tasse Ungesalzene Butter, geschmolzen und abgekühlt Substitution: Verwende Kokosöl für eine milchfreie Variante.
0.75 Tasse Brauner Zucker Substitution: Kokoszucker kann für eine leichtere Option verwendet werden.
2 Stück Große Eier, leicht verquirlt Substitution: Verwende Leinsamen-Eier (1 Esslöffel gemahlene Leinsamen + 2,5 Esslöffel Wasser) für eine vegane Option.
1 Teelöffel Vanilleextrakt
0.25 Teelöffel Lavendel-Extrakt Alternativ: Verwende fein gehackten frischen Lavendel, wenn der Extrakt nicht verfügbar ist.
4 Stück Reife Bananen, püriert Braune Flecken zeigen Reife an, was den Geschmack verbessert.
1.25 Tassen Puderzucker für die Glasur
0.5 Teelöffel Vanilleextrakt für die Glasur
0.25 Teelöffel Lavendel-Extrakt für die Glasur
2 Esslöffel Schlagsahne
2.5 Esslöffel Milch Nach und nach hinzufügen für die gewünschte Textur.
1 Prise Helle rosa oder lila Lebensmittelfarbe Optional, für eine ästhetische Verbesserung.
Kulinarische Lavendelblüten Für einen rustikalen Touch (optional).

Equipment

Kastenform

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Ofen auf 175 °C vorheizen und eine 6-Tassen-Kastenform mit Antihaftspray einsprühen.
In einer kleinen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
In einer großen Schüssel geschmolzene Butter und braunen Zucker glatt rühren. Eier, Vanille- und Lavendel-Extrakt hinzufügen und Bananen unterrühren.
Trockene Zutaten vorsichtig in die feuchten Zutaten einarbeiten, bis sie gerade so vermischt sind.
Teig in die vorbereitete Kastenform gießen und glattstreichen.
Brot 55 bis 60 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Brot 15 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf Backpapier stürzen.
Für die Glasur alle Zutaten glatt vermischen und nach Bedarf die Milch hinzufügen.
Die Glasur über das abgekühlte Brot gießen und nach Belieben garnieren.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 180kcalCarbohydrates: 27gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 25mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 100IUVitamin C: 2mgCalcium: 10mgIron: 0.5mg

Notes

Reife Bananen wähle mit braunen Flecken für maximale Süße. Denke daran, nicht zu lange zu rühren, um ein fluffiges Brot zu erhalten. Qualitätszutaten erhöhen den Geschmack.

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