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Lebkuchen-Latte-Kekse

Lebkuchen-Latte-Kekse für die perfekte Weihnachtszeit

Lass dich von den Lebkuchen-Latte-Keksen verzaubern – ein einfaches Rezept für eine festliche Leckerei zur Weihnachtszeit.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 13 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 38 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl oder glutenfreie Mischung
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 1 TL Gemahlener Ingwer
  • 2 TL Gemahlener Zimt
  • 1/2 TL Gemahlene Nelken
  • 1 TL Espressopulver oder Instantkaffee
  • 1/2 Tasse Ungesalzene Butter weich
  • 1/2 Tasse Zucker
  • 1/2 Tasse Brauner Zucker
  • 1 Stück Großes Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1/4 Tasse Melasse
Für die Glasur
  • 1 Tasse Puderzucker
  • 1 TL Zimt
  • 2 TL Kaffee gekocht

Equipment

  • Backofen
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Handmixer
  • Backblech
  • Backpapier
  • Esslöffel
  • Küchenmaschine
  • Gitterrost
  • kleine Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Backofen auf 175°C (350°F) vor.
  2. Vermische Mehl, Backpulver, Salz, Ingwer, Zimt, Nelken und Espressopulver.
  3. Schlage die Butter mit Zucker und braunem Zucker cremig.
  4. Füge das Ei, Vanilleextrakt und Melasse hinzu und verrühre alles gut.
  5. Gib die trockenen Zutaten nach und nach zur nassen Mischung und rühre vorsichtig.
  6. Forme kleine Kugeln aus dem Teig und wälze sie im Zucker.
  7. Backe die Kekse für etwa 13 Minuten.
  8. Bereite die Glasur mit Puderzucker, Zimt und Kaffee vor.
  9. Träufle die Glasur über die abgekühlten Kekse.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 22gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 25mgSodium: 100mgPotassium: 50mgSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 15mgIron: 0.5mg

Notes

Die Kekse können glutenfrei gebacken werden. Achte darauf, die Kekse nicht zu überbacken, um die Zartheit zu bewahren.

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