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Lebkuchenkuchen

Lebkuchenkuchen: Köstliche Weihnachtsfreude selbst gemacht

Dieses Rezept für Lebkuchenkuchen kombiniert Honig und fruchtige Orangenmarmelade zu einer unwiderstehlichen Weihnachtsdelikatesse.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 50 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Französisch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 ml Wasser
  • 100 g Zucker
  • 150 g Honig wilder Blütenhonig empfohlen
  • 100 g Butter Plugra für cremigen Geschmack
  • 1 Stück Orangenschale Bio-Orange verwenden
  • 2 TL Fünf-Gewürz-Pulver
  • 1 TL Zimt
  • 300 g Mehl
  • 100 g Roggemehl
  • 1 TL Backpulver
  • 150 g Orangenmarmelade kann durch Aprikosenmarmelade ersetzt werden
  • 100 g Puderzucker
  • 2 EL Orangensaft oder Rum
Optional für die Glasur
  • 100 g Puderzucker
  • 2 EL Orangensaft oder Rum

Equipment

  • Ofen
  • Topf
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Ramekins
  • Muffinblech
  • Kuchengitter

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Lebkuchenkuchen
  1. Ofen auf 200°C vorheizen und Ramekins oder Muffinblech vorbereiten.
  2. Wasser, Honig, Zucker, Butter und Orangenschale in einen Topf geben und erhitzen, bis es simmert.
  3. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt und Fünf-Gewürz-Pulver sieben und mischen.
  4. Die warme flüssige Mischung über die trockenen Zutaten gießen und gut verrühren.
  5. Teigmischung abdecken und für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
  6. Gekühlten Teig in Ramekins oder Muffinförmchen füllen und in jede Form einen Teelöffel Orangenmarmelade geben.
  7. Lebkuchenkuchen 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  8. Abgekühlte Lebkuchenkuchen für etwa 15 Minuten in den Formen ruhen lassen.
  9. Puderzucker mit Orangensaft oder Rum zu einer Glasur vermischen.
  10. Glasur gleichmäßig über die abgekühlten Lebkuchenkuchen pinseln und an einem kühlen Ort trocknen lassen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 180kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 20mgSodium: 50mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Variationen mit verschiedenen Marmeladen ausprobieren, um persönliche Akzente zu setzen.

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