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Leckere Brownies

Leckere Brownies mit Cheesecake und Himbeeren

Leckere Brownies, die fruchtige Himbeeren und cremigen Cheesecake kombinieren für einen unwiderstehlichen Genuss.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 45 minutes
Abkühlzeit 4 hours
Total Time 5 hours 15 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Stück Eier Binden den Teig und sorgen für eine fluffige Konsistenz.
  • 200 g Zucker Verleiht den Brownies Süße und Karamellgeschmack.
  • 150 g Butter Schafft eine reichhaltige Basis und zarte Textur.
  • 200 g Zartbitterschokolade Liefert den intensiven Schokoladengeschmack.
  • 100 g Mehl Hält die Struktur der Brownies zusammen.
  • 30 g Backkakao Verstärkt den schokoladigen Geschmack.
  • 1 Prise Salz Betont die Süße und sorgt für Geschmacksbalance.
  • 1 TL Vanilleextrakt Rundet das Aroma ab.
Für die Cheesecake-Schicht
  • 200 g Frischkäse Vervollständigt die Cheesecake-Schicht mit Cremigkeit.
  • 1 Stück Ei Bindet die Cheesecake-Mischung.
  • 50 g Zucker Süßt die Käsekuchenschicht.
Für das Finish
  • 100-150 g Himbeeren Fügen einen frischen, fruchtigen Kontrast hinzu.

Equipment

  • Backofen
  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Backform (23x23 cm)
  • Topf
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Backofen auf 175 °C vor. Bereite eine Backform (23x23 cm) vor, indem du sie leicht einfettest oder mit Backpapier auslegst.
  2. Gib die Butter und die Zartbitterschokolade in einen kleinen Topf und erhitze sie bei niedriger Temperatur, bis geschmolzen und gut verbunden. Abkühlen lassen.
  3. In einer großen Schüssel die Eier und den Zucker hinzufügen und mit einem Handmixer auf mittlerer Stufe cremig rühren (3-5 Minuten).
  4. Die abgekühlte Schokoladenmischung zur Eier-Zucker-Mischung geben. Mehl, Backkakao, Salz und Vanilleextrakt hinzufügen und vorsichtig unterheben.
  5. Gieße den Schokoladenteig in die vorbereitete Backform. Glätte die Oberseite mit einem Spatel.
  6. In einer separaten Schüssel Frischkäse, Ei und Zucker für die Cheesecake-Schicht gut verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
  7. Die Cheesecake-Masse gleichmäßig auf den Schokoladenteig in der Form verteilen.
  8. Wasche die Himbeeren und drücke sie leicht in die Cheesecake-Schicht, um sie gleichmäßig zu verteilen.
  9. Backe die Brownies ca. 35-45 Minuten lang. Die Mitte sollte noch leicht feucht sein.
  10. Lass die Brownies nach dem Backen vollständig in der Form abkühlen, am besten für mehrere Stunden oder über Nacht.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Diese leckeren Brownies sind perfekt für jeden Anlass und sorgen für begeisterte Gesichter.

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