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Leckere Eierfrikadellen Low Carb

Leckere Eierfrikadellen Low Carb für jeden Anlass

Leckere Eierfrikadellen Low Carb, eine proteinreiche und gesunde Alternative zu herkömmlichen Frikadellen, die einfach zuzubereiten ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Patties
Course: Snacks
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Patties
  • 4 Stück Eier frische Bio-Eier empfohlen
  • 500 g Gemahlenes Fleisch mageres Hackfleisch oder Putenfleisch
  • 1 Tasse Gemüse gehackte Zwiebeln und Paprika oder Zucchini/Spinat
  • 100 g Käse geriebener Parmesan oder Mozzarella
  • 1 Teelöffel Gewürze Salz, Pfeffer, Paprika und Kräuter wie Oregano oder Thymian
  • 50 g Bindemittel gemahlene Mandeln oder Kokosmehl

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Step-by-Step Instructions
  1. Zwiebeln und Paprika fein hacken. Zucchini oder Spinat ebenfalls klein raspeln oder schneiden.
  2. Gemahlenes Fleisch mit dem Gemüse und geriebenem Käse in einer großen Schüssel vermengen.
  3. Eier und Gewürze hinzufügen und gut mixen, bis eine homogene Masse entsteht.
  4. Kleine, flache Patties formen und darauf achten, dass sie gut zusammenhalten.
  5. Öl in einer Pfanne erhitzen und Patties bei mittlerer Hitze 4-5 Minuten pro Seite braten.
  6. Fertig gebratene Patties auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Nutrition

Serving: 1PattieCalories: 250kcalCarbohydrates: 5gProtein: 20gFat: 18gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 150mgSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Diese Patties sind ideal für ein schnelles Abendessen und können auch gut im Voraus zubereitet werden. Sie sind glutenfrei und können nach deinem Geschmack variiert werden.

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