Go Back
–+ servings
Taco Reis Schüssel

Leckere Taco Reis Schüssel für jedes Abendessen

Eine bunte und nahrhafte Taco Reis Schüssel, perfekt für jedes Abendessen.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Dinner
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 1 Tasse Reis Blumenkohlreis ist eine tolle low-carb Alternative.
  • 2 Tassen Gemüsebrühe Wähle eine natriumarme Brühe für eine gesündere Option.
Für die Füllung
  • 1 Stück Zwiebel Verwende Schalotten für einen milden Genuss.
  • 2 Zehen Knoblauch Frischer Knoblauch ist ideal, in der Not tut es auch Knoblauchpulver.
  • 500 g Hackfleisch Kann durch Huhn oder pflanzliche Alternativen wie Tempeh ersetzt werden.
  • 2 EL Taco-Gewürzmischung Selbstgemischt aus Kreuzkümmel, Paprika und Chili-Pulver ist ebenfalls eine gute Wahl.
  • 1 Stück Paprika Rote oder gelbe Sorten harmonieren am besten.
  • 1 Tasse Mais Frischer, gefrorener oder Dosensüßmais sind gute Optionen.
  • 1 Dose Schwarze Bohnen Kidney Beans sind eine schmackhafte Variante.
Für die Toppings
  • 100 g Geriebener Käse Veganer Käse eignet sich hervorragend für eine milchfreie Variante.
  • einige Blätter Koriander Wer Koriander nicht mag, kann ihn einfach weglassen.
  • 2 Stück Limettenspalten Alternativ kannst du Zitrone verwenden.

Equipment

  • Topf
  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Gib den Reis und die Gemüsebrühe in einen Topf und bringe die Mischung zum Kochen. Reduziere die Hitze auf niedrig, decke den Topf ab und lasse den Reis 15 Minuten köcheln.
  2. Während der Reis kocht, schneide die Paprika in kleine Würfel und hacke die Zwiebel sowie den Knoblauch fein.
  3. Erhitze etwas Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie etwa 3-4 Minuten an.
  4. Danach gib das Hackfleisch dazu und brate es unter gelegentlichem Rühren für 5-7 Minuten, bis es braun und durchgegart ist.
  5. Füge die Taco-Gewürzmischung hinzu und vermische alles gründlich. Lass die Gewürze etwa 1-2 Minuten anbraten.
  6. Jetzt die vorbereiteten Paprikawürfel und den Mais in die Pfanne geben. Rühre alles gut durch und koche etwa 3-4 Minuten.
  7. Füge die schwarzen Bohnen in die Pfanne und lasse alles zusammen 2-3 Minuten weiterköcheln.
  8. Spoon den gekochten Reis in Schalen und toppe ihn mit der Fleisch-Gemüse-Mischung, geriebenem Käse, frischem Koriander und Limettenspalten.

Nutrition

Serving: 1SchüsselCalories: 450kcalCarbohydrates: 55gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 10gSugar: 5gVitamin A: 15IUVitamin C: 70mgCalcium: 15mgIron: 20mg

Notes

Bereite die Schüssel im Voraus vor und genieße sie an stressigen Tagen oder lade deine Freunde ein.

Tried this recipe?

Let us know how it was!