Go Back
–+ servings
LIBANESISCHER GEWÜRZTEE

Libanesischer Gewürztee für Herz und Seele

Ein aromatischer libanesischer Gewürztee, auch bekannt als Aynar, der Seele und Körper erwärmt.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 4 Tassen
Course: Drinks
Cuisine: Libanesisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 8 Tassen Wasser Essentiell für die Extraktion der Gewürze.
  • 4 Stangen Zimtstangen Verleiht eine warme, süße Note; frische Stangen sorgen für optimalen Geschmack.
Für die Gewürze
  • 100 g Frischer Ingwer In Scheiben, bringt eine zesty, wärmende Qualität.
  • 1 Esslöffel Anissamen Fügt eine charakteristische Lakritznote hinzu; Anisextrakt als Ersatz möglich.
  • 1 Teelöffel Muskatnuss Frisch gerieben ist am besten.
Für die Süße
  • 100-200 g Zucker Kristallzucker nach Geschmack.
Für die Garnitur
  • 1 Handvoll Gehackte Nüsse Walnüsse, Pistazien, Pinienkerne, Mandeln für Textur.

Equipment

  • Topf
  • Sieb
  • Teebecher

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einem mittelgroßen Topf erhitzt du 8 Tassen Wasser und fügst 4 Zimtstangen, die in Scheiben geschnittenen frischen Ingwer, 1 Esslöffel Anissamen und etwas frisch geriebene Muskatnuss hinzu. Lass die Mischung unter hoher Hitze zum Kochen kommen.
  2. Sobald das Wasser kocht, reduziere die Hitze auf mittlere Stufe und decke den Topf ab. Lass die Mischung für 1 bis 1,5 Stunden leicht köcheln.
  3. Kurz bevor du den Tee servierst, gib nach Geschmack die gewünschte Menge Kristallzucker in die Mischung. Rühre gründlich um, damit sich der Zucker vollständig auflöst.
  4. Nehme den Topf vom Herd und lasse den Tee durch ein feines Sieb in eine große Kanne abseihen.
  5. Gib eine Schicht gehackte Nüsse in jeden Teebecher, bevor du den heißen Tee eingießt.

Nutrition

Serving: 1TasseCalories: 150kcalCarbohydrates: 35gSodium: 5mgPotassium: 100mgSugar: 30g

Notes

Frische Gewürze verwenden und mit der Kochzeit experimentieren für intensiveren Geschmack.

Tried this recipe?

Let us know how it was!