Ingredients
Equipment
Method
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Mahle die getrockneten Küchenlavendelblüten und mische sie mit dem granulierten Zucker, bis alles gut vermengt ist. Nimm die Hälfte dieser Mischung beiseite, um sie später für die Glasur zu verwenden.
- Heize deinen Ofen auf 175 °C vor und lege zwei Backbleche mit Backpapier aus.
- In einer großen Schüssel siebe das Allzweckmehl, Backpulver, Natron, Salz und das gemahlene Earl Grey. Mische die trockenen Zutaten gründlich.
- In einer separaten Schüssel die weiche, ungesalzene Butter und den granulierten Zucker mit einem Handmixer auf mittlerer Stufe 3-5 Minuten lang schlagen.
- Füge das Ei und die Vanille-Paste zur Butter-Zucker-Mischung hinzu und schlage alles gut durch.
- Gib die trockenen Zutaten nach und nach in die nassen Zutaten und mixe sie vorsichtig, bis alles gerade so kombiniert ist.
- Portioniere den Teig in gleich große Stücke und forme daraus kleine Kugeln. Rolle jede Kugel in dem vorbereiteten Lavendelzucker.
- Backe die Kekse für 9-10 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind und die Mitte leicht untergebacken aussieht.
- Schlage den Frischkäse und die weiche Butter in einer Schüssel cremig. Füge nach und nach den Puderzucker, den reservierten Lavendelzucker und die Vanille-Paste hinzu.
- Sobald die Kekse vollständig abgekühlt sind, verteile die Glasur großzügig auf jedem Keks.
Nutrition
Notes
Lass die Kekse 5 Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor du sie vorsichtig auf ein Kuchengitter legst, um sie vollständig auskühlen zu lassen.
