Heize deinen Ofen oder die Fritteuse auf 200 °C vor. Lege die gefrorenen Pommes Frites gleichmäßig auf ein Backblech oder in die Fritteuse und backe sie gemäß der Packungsanweisung, etwa 20–25 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Achte darauf, sie nach der Hälfte der Zeit zu wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen.

Nimm einen mittelgroßen Topf und erhitze bei mittlerer Temperatur die Butter, bis sie schäumt. Dies dauert etwa 1–2 Minuten.

Füge nun langsam die Milch, etwa 240 ml auf einmal, zur geschmolzenen Butter hinzu. Rühre kontinuierlich mit einem Schneebesen, bis die Mischung glatt und gut kombiniert ist.

Gib jetzt Salz, weißen oder schwarzen Pfeffer, die Ranch-Gewürzmischung und 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer in die Sauce.

Reduziere die Hitze auf mittlerer bis niedriger Stufe und lasse die Sauce unter häufigem Rühren etwa 5 Minuten köcheln.

Sobald die Sauce die gewünschte Konsistenz erreicht hat, füge den geriebenen weißen Cheddar-Käse hinzu und rühre die Mischung.

Nimm die knusprigen Pommes Frites aus dem Ofen oder der Fritteuse, lege sie auf eine Servierplatte und gieße die Käsesauce großzügig darüber.