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Luftfritteuse Hähnchen Parmesan

Luftfritteuse Hähnchen Parmesan für schnelle Genussmomente

Ein gesundes und schnelles Rezept für Luftfritteuse Hähnchen Parmesan, das den klassischen Genuss neu interpretiert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Ruhzeit 10 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 4 Stück Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen
  • 1 TL Koscheres Salz alternativ Meersalz
  • 1 TL Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer kann mit weißem Pfeffer ersetzt werden
Für die Panade
  • 1 Tasse Allzweckmehl glutenfreies Mehl als Alternative
  • 2 Stück Große Eier Flachsenkel oder Aquafaba für vegane Alternative
  • 1 Tasse Panko-Brösel herkömmliche Brösel sind ebenfalls möglich
  • 0.5 Tasse Fein geriebener Parmesan Nährhefeflocken für veganen Ersatz
  • 1 TL Getrockneter Oregano italienische Gewürzmischung als Substitution
  • 0.5 TL Zerstoßene rote Pfefferflocken nach Belieben anpassen oder weglassen
  • 1 TL Knoblauchpulver frischer gehackter Knoblauch kann ebenfalls verwendet werden
Für die Beläge
  • 1 Tasse Marinara-Sauce hausgemacht oder gekauft
  • 1 Tasse Geriebener Mozzarella vegane Mozzarella-Optionen verfügbar
  • 0.25 Tasse Frisch gehackte Petersilie kann durch Basilikum ersetzt werden

Equipment

  • Luftfritteuse

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Butterfliegen Sie die Hähnchenbrustfilets, würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer, und lassen Sie sie für 10 Minuten ruhen.
  2. Richten Sie drei Schalen ein: gewürztes Mehl, verquirlte Eier und eine Mischung aus Panko, Parmesan, Oregano, Pfefferflocken und Knoblauchpulver.
  3. Panieren Sie jedes Hähnchenstück zuerst im Mehl, dann im Ei und schließlich in der Panko-Mischung.
  4. Heizen Sie die Luftfritteuse auf 200°C vor. Frittieren Sie das Hähnchen für etwa 10 Minuten, nach 5 Minuten wenden.
  5. Fügen Sie Marinara-Sauce und geriebenen Mozzarella auf das Hähnchen hinzu und frittieren Sie es für weitere 3 Minuten.
  6. Garnieren Sie das Hähnchen mit Petersilie, servieren Sie es heiß und genießen Sie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 120mgSodium: 900mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Für die beste Konsistenz aufwärmen in der Luftfritteuse bei 180°C für etwa 10 Minuten.

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