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Mahlen Bohnen Salat

Mahlen Bohnen Salat – Proteinreiche Köstlichkeit

Mahlen Bohnen Salat ist eine erfrischende, proteinreiche Variante eines klassischen Sandwiches.
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Prep Time 15 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 Dose Kichererbsen alternativ gemischte Bohnen
  • 1 Dose Weiße Bohnen alternativ Navy- oder Große Nordbohnen
  • 200 g Würfelfleisch von Putenbrust alternativ marinierte Artischocken für vegetarische Version
  • 100 g Salami oder luftgetrocknete Wurst kann weggelassen werden
  • 1 Stück Grüne Paprika rote, gelbe oder orange Paprika sind auch gut geeignet
  • 200 g Kirschtomaten alternativ gewürfelte Tomaten
  • 50 g Pepperoncini Menge nach Geschmack anpassen
  • 1 Stück Rote Zwiebel Alternativen sind Schalotten
  • eine Handvoll Petersilie alternativ Koriander verwenden
  • 150 g Provolone oder Mozzarella gut schmelzende Käsesorte
Für das Dressing
  • 200 g Naturjoghurt (griechisch) alternativ Mayonnaise
  • 3 EL Natives Olivenöl extra oder neutrales Öl
  • 2 EL Rotweinessig alternativ Apfelessig
  • 2 EL Pepperoncini-Sud optional
  • 1 TL Dijon-Senf
  • 1 Zehe Knoblauch alternativ Knoblauchpulver
  • 1 TL Getrockneter Oregano oder frischer Oregano
  • 1 TL Rote Chiliflocken nach Belieben weglassen
  • nach Geschmack Meersalz

Equipment

  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Dressing Zubereiten
  1. In einer kleinen Schüssel Joghurt, Olivenöl, Rotweinessig, Pepperoncini-Sud, Dijon-Senf, Knoblauch, Oregano, Chiliflocken und Meersalz gut vermengen.
Salatzutaten Vermengen
  1. In einer großen Schüssel alle Salatzutaten vermengen, sanft umrühren.
Käse und Dressing Hinzufügen
  1. Käse und Dressing gleichmäßig über den Salat gießen und sanft vermengen.
Kühlen und Servieren
  1. Salat abdecken und mindestens 30 Minuten kühlen, dann servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 35gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 60mgSodium: 700mgPotassium: 800mgFiber: 12gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Frische Zutaten helfen, das beste Aroma zu erzielen. Der Salat ist ideal für Meal Prep und hält sich bis zu 4 Tage im Kühlschrank.

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