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Mais- und Gurkensalat-Picknick

Mais- und Gurkensalat-Picknick für den perfekten Sommer

Leichter und erfrischender Mais- und Gurkensalat-Picknick für den perfekten Sommer.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 7 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 22 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 2 Tassen Mais Frischer oder gefrorener süßer Mais
  • 1 Stück Gurke Englische Gurken sind ideal
  • 1 Stück Rote Paprika
  • 1 Stück Grüne Paprika
  • 1 Stück Zwiebel Rote Zwiebeln sind milder
Für das Dressing
  • ½ Tasse Italienisches Dressing Hausgemachtes Dressing kann verwendet werden
Optionale Zutaten
  • 1 Stück Sellerie Für zusätzlichen Crunch
  • 1 Tasse Tomaten Kirschtomaten sind besonders gut geeignet
  • 1 Tasse Kichererbsen Für eine proteinreiche Variante

Equipment

  • Topf
  • Siebe
  • Schüssel
  • Messer
  • Löffel

Method
 

Zubereitung
  1. Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und fügen Sie den frischen oder gefrorenen süßen Mais hinzu. Kochen Sie den Mais für etwa 5–7 Minuten, bis er zart ist.
  2. Waschen Sie die Gurke, Paprika und Zwiebel gründlich. Schneiden Sie die Gurke und die Paprika in mundgerechte Stücke. Die Zwiebel ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
  3. Nehmen Sie eine große Schüssel und geben Sie den abgekühlten Mais, die gehackte Gurke, die Paprika und die Zwiebel hinein. Gießen Sie das italienische Dressing gleichmäßig über die Mischung.
  4. Decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie den Salat mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 2gSodium: 200mgPotassium: 400mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 10IUVitamin C: 30mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Variationen ausprobieren, um den Salat nach Ihrem Geschmack anzupassen.

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