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Mango Traum Riegel

Mango Traum Riegel für den perfekten Sommergenuss

Mango Traum Riegel sind eine köstliche Leckerei, die den perfekten Sommergenuss bietet und deine Gäste begeistert.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 3 hours
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Tropisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 250 g Weißes Mehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 125 g Ungesalzene Butter Vermeidet Margarine für das beste Ergebnis.
  • 100 g Zucker Brauner Zucker sorgt für einen tieferen Geschmack.
  • 1 TL Vanilleextrakt Hochwertiger Vanilleextrakt bringt zusätzlichen Geschmack.
  • 1 Prise Salz Balanciert die Süße und verstärkt die Aromen.
Für die Füllung
  • 480 ml Frische oder gefrorene Mangopüree Kann durch Dosenmangopüree ersetzt werden.
  • 2 Stück Große Eier Bindet die Füllung.
  • 15 g Maisstärke Hilft, die Füllung zu binden.
  • 15 ml Zitronensaft Fügt Säure hinzu.
  • 25 g Kokosraspeln Optional für Topping.

Equipment

  • Backform 20x20 cm
  • Schüssel
  • Mittelgroßer Topf
  • Kuchengitter

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 175 °C vor und bereite eine 20x20 cm große Backform vor.
  2. Vermenge in einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Salz. Füge Butter und Vanilleextrakt hinzu und vermische alles gut.
  3. Drücke die Mischung gleichmäßig in die Backform und backe sie für 12-15 Minuten, bis sie leicht goldbraun ist.
  4. Gib das Mangopüree, Zucker, Maisstärke, Zitronensaft und Salz in einen Topf und erhitze die Mischung bei mittlerer Hitze.
  5. Nehme die Mischung vom Herd, lass sie etwas abkühlen und füge dann die Eier und Vanilleextrakt hinzu.
  6. Gieße die Mangofüllung gleichmäßig über den abgekühlten Boden und backe für 20-25 Minuten.
  7. Lass die Riegel bei Raumtemperatur abkühlen und dann 1-2 Stunden im Kühlschrank kühlen.
  8. Schneide die Riegel in Stücke und serviere sie gekühlt mit optionalem Topping.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 50mgSodium: 50mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 300IUVitamin C: 15mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, reife Mangos zu wählen und die Riegel nicht zu lange zu backen, um die perfekte Textur zu erhalten.

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