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Mediterrane Zitronen-Hähnchen

Mediterrane Zitronen-Hähnchen für den perfekten Abend

Mediterranes Zitronen-Hähnchen mit knusprigen Kartoffeln und frischen Bohnen – ein schnelles und einfaches Abendessen, das die ganze Familie lieben wird.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterran
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 4 Stück Hähnchenschenkel sorgen für Saftigkeit und Geschmack; halten beim Rösten gut die Feuchtigkeit.
  • 3 EL Olivenöl notwendig für das Rösten und den Geschmack; verwenden Sie extra natives Olivenöl für den besten Geschmack.
  • 3 zehen Knoblauch verstößt die Geschmacksvielfalt; frischer Knoblauch ist am besten, aber getrockneter kann in der Not verwendet werden.
  • 1 TL Oregano bringt erdige mediterrane Aromen; getrockneter Oregano funktioniert gut, frischer bringt noch mehr Frische.
Für die Beilagen
  • 700 g Kartoffeln dient als herzhafter Boden; werden knusprig gebraten. Nutzen Sie Yukon Gold oder neue Kartoffeln für die beste Textur.
  • 300 g Grüne Bohnen fügen Frische und Crunch hinzu; frische Bohnen sind ideal, gefrorene können auch verwendet werden.
Für das Aroma
  • 1 TL Geräucherter Paprika gibt Wärme und eine leichte Rauchnote; regulärer Paprika kann im Notfall verwendet werden.
  • 1 TL Zitronenschale liefert einen hellen, spritzigen Geschmack; unverzichtbar für das Rezept.
  • 2 EL Zitronensaft liefert einen hellen, spritzigen Geschmack; unverzichtbar für das Rezept.
  • 100 g Feta-Käse fügt eine salzige, cremige Note hinzu; eine optionale Garnitur, die die mediterranen Aromen verstärkt.
  • 50 g Oliven bieten einen salzigen Kontrast; verwenden Sie Kalamata- oder grüne Oliven für zusätzlichen Geschmack.

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Löffel
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Ofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. In einer großen Schüssel die Kartoffeln mit Olivenöl, einer Hälfte des Knoblauchs, Oregano, geräuchertem Paprika, Salz und Pfeffer vermengen und gleichmäßig verteilen.
  3. Die Kartoffeln 15 Minuten im vorgeheizten Ofen rösten.
  4. In einer separaten Schüssel die Hähnchenschenkel mit dem restlichen Olivenöl, Knoblauch, Oregano, geräuchertem Paprika, Zitronenschale, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
  5. Nach 15 Minuten das marinierte Hähnchen zwischen den Kartoffeln auf dem Backblech platzieren.
  6. Die grünen Bohnen um das Hähnchen legen und mit Olivenöl beträufeln, Oliven darüber streuen.
  7. Das Backblech für 20-25 Minuten zurück in den Ofen schieben bis das Hähnchen eine Kerntemperatur von 75 °C (165 °F) erreicht hat.
  8. Bestreuen Sie das Hühnchen und das Gemüse mit Feta-Käse und rösten Sie für weitere 2-3 Minuten.
  9. Das Gericht direkt vom Backblech garnieren, mit Petersilie bestreuen und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 6gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 900mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 200IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Für das beste Ergebnis frische Zutaten verwenden und den Feta erst in den letzten Minuten hinzufügen.

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