Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Geben Sie die Farfalle hinein und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind, in der Regel etwa 8-10 Minuten.

Während die Nudeln kochen, waschen Sie die Kirschtomaten gründlich und schneiden Sie sie in Hälften. Nehmen Sie die getrockneten Tomaten und schneiden Sie diese ebenfalls in kleine Stücke. Rüsten Sie den Rucola ab und spülen Sie ihn unter kaltem Wasser.

In einer separaten Schüssel kombinieren Sie den Pesto Rosso oder das Pesto Basilikum mit dem weißen Balsamico und fügen Sie eine Prise Kräutersalz hinzu.

Geben Sie die abgetropften Farfalle in eine große Schüssel und fügen Sie alle vorbereiteten Gemüse hinzu. Zerburchen Sie den Babymozzarella über der Mischung.

Gießen Sie das vorbereitete Dressing über den Nudelsalat und vermengen Sie alles vorsichtig.

Servieren Sie den Salat entweder direkt oder lassen Sie ihn für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, damit sich die Aromen entfalten.