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Meeresfrüchte-Kochsauce

Meeresfrüchte-Kochsauce: Der Geschmack des Meeres!

Diese Meeresfrüchte-Kochsauce ist perfekt anpassbar und verwandelt einfache Gerichte in unvergessliche Festmahlzeiten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Sauces
Cuisine: Seafood
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 100 g Gesalzene Butter
  • 1 Stück Zwiebel fein gewürfelt
  • 3 Zehen Knoblauch frisch gehackt
Für die Würze
  • 1 EL Cajun-Gewürz
  • 1 TL Old Bay
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Brauner Zucker
  • 1 TL Rote Paprikaflocken optional
Für die Konsistenz
  • 250 ml Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
  • 2 EL Zitronensaft
  • 2 EL Frische Petersilie fein gehackt

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Vorbereitung: Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und Gewürze abmessen.
  2. Zwiebel anbraten: Gesalzene Butter in einer großen Pfanne erhitzen und die gewürfelte Zwiebel 5 Minuten lang braten.
  3. Knoblauch hinzufügen: Gehackten Knoblauch zur Pfanne geben und 2-3 Minuten anbraten.
  4. Gewürze vermischen: Cajun-Gewürz, Old Bay, Zwiebelpulver, rote Paprikaflocken und braunen Zucker hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
  5. Brühe hinzufügen: Hühnerbrühe einfüllen, zum Kochen bringen und 6-8 Minuten köcheln lassen.
  6. Sauce vollenden: Vom Herd nehmen, Zitronensaft und Petersilie hinzufügen, gut umrühren und abschmecken.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 5gProtein: 1gFat: 14gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 400mgPotassium: 100mgSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 10mgIron: 0.5mg

Notes

Für optimale Ergebnisse frische Zutaten verwenden. Bei Restsauce im Kühlschrank aufbewahren oder einfrieren.

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