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Mehlfreier Quark-Pizzaboden

Mehlfreier Quark-Pizzaboden für schnelle Pizza-Momente

Entdecke den mehlfreien Quark-Pizzaboden, eine glutenfreie und kohlenhydratarme Basis für köstliche Pizza-Genüsse.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Stücke
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 250 g Quark fettarm für weniger Kalorien oder vollfett für mehr Geschmack
  • 3 Stück Eier Zimmertemperatur
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver oder frischer Knoblauch nach Geschmack
  • 1 Teelöffel italienische Gewürze nach Belieben anpassen
  • 1 Prise Salz nach Geschmack
  • 1 Prise Pfeffer optional
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver oder fein gehackte Zwiebel
Für die Beläge
  • 200 g Käse z.B. Mozzarella oder veganer Käse
  • 150 g Tomatensauce oder würzige Salsa
  • 200 g Gemüse z.B. Paprika, Zucchini oder Spinat

Equipment

  • Backblech
  • Handmixer
  • Spatel

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 180°C (350°F) vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Quark, Eier, Knoblauchpulver, italienische Gewürze, Salz, Pfeffer und Zwiebelpulver in einer Schüssel vermengen.
  3. Teigmischung gleichmäßig auf das Backblech gießen und glatt streichen.
  4. Quark-Pizzaboden 35 bis 40 Minuten backen, bis er goldbraun und fest ist.
  5. Nach dem Backen 5 bis 10 Minuten abkühlen lassen.
  6. Beläge nach Wahl auf den Pizzaboden verteilen.
  7. Belegte Pizza für weitere 5 bis 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
  8. Pizza abkühlen lassen, schneiden und genießen!

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 20gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 150mgSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Für die beste Textur verwende Vollfett-Quark und Zimmertemperatur-Eier.

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