In einer mittelgroßen Schüssel vermische das Mehl, den Zucker, das Backpulver, das Natron und das Salz gründlich.

In einer separaten Schüssel verrührst du die Buttermilch, das Ei, die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt bis alles gut vermischt ist.

Gieße die feuchte Mischung langsam in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und rühre vorsichtig zusammen, bis die Zutaten gerade so kombiniert sind.

Erhitze eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und fette sie leicht ein.

Gib portionsweise Teig in die Pfanne und backe die Pfannkuchen, bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden.

Lege die fertig gebackenen Pfannkuchen auf einen Teller und verteile zwischen jedem Pancake eine dünne Schicht Erdbeermarmelade.

Kröne die Pfannkuchen mit einem Klecks Schlagsahne und einer herzförmigen Erdbeerscheibe.