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Mini Pistazien Käsekuchen

Mini Pistazien Käsekuchen im Muffinblech zaubern

Dieser Mini Pistazien Käsekuchen ist einfach zuzubereiten und ein perfektes Dessert für jeden Anlass.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 22 minutes
Abkühlen 30 minutes
Total Time 1 hour 22 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 500 g Frischkäse Zimmertemperatur
  • 150 g Zucker Haushaltszucker
  • 100 g Pistazien fein gehackt oder gemahlen
  • 200 g Sauerrahm oder griechischer Joghurt
  • 3 Eier groß, Zimmertemperatur
  • 2 TL Vanilleextrakt oder Mandelblütenextrakt
Für den Boden
  • 200 g Graham Cracker-Kekse oder glutenfreie Kekse
  • 100 g Butter geschmolzen

Equipment

  • Muffinblech

Method
 

Zubereitung
  1. Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
  2. Graham Cracker zerkleinern und mit geschmolzener Butter vermischen. Auf den Boden der Förmchen drücken.
  3. Frischkäse mit Handmixer glatt rühren, Zucker hinzufügen und weiter rühren. Eier, Sauerrahm und Vanilleextrakt gut einrühren. Pistazien unterheben.
  4. Füllung über vorbereitete Böden gießen, etwa zu drei Vierteln füllen.
  5. Ofen auf 160°C vorheizen und für 18 bis 22 Minuten backen.
  6. Käsekuchen im Muffinblech abkühlen lassen und dann für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 80mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 500IUCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Die Mini Pistazien Käsekuchen sind eine elegante und köstliche Dessertoption, die sich gut vorbereiten lässt.

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