Schneide beide Enden der gelben Zwiebeln ab, schäle sie und teile sie dann vertikal, ohne sie ganz durchzuschneiden. Stelle die Zwiebeln für 7-8 Minuten in die Mikrowelle, zusammen mit heißem Wasser, bis sie weich sind.

Spüle den Cal-Rose- oder Sushi-Reis unter kaltem Wasser, bis das Wasser klar ist, und lasse ihn 15 Minuten in warmem Wasser einweichen. Heize währenddessen den Ofen auf 190°C vor. Mische in einer Schüssel den abgetropften Reis mit Petersilie, Dill, Knoblauch und gewürfelten Roma-Tomaten.

Füge die restlichen Gewürze, das Salz, das Olivenöl und die Granatapfel-Melasse hinzu.

Trenne vorsichtig die Zwiebelhälften und fülle jede Hälfte mit etwa zwei Esslöffeln der vorbereiteten Füllung. Arrangiere die gefüllten Zwiebeln in einer Backform.

Vermische die Zutaten für die Sauce und gieße diese gleichmäßig über die gefüllten Zwiebeln. Decke die Backform ab, um ein Austrocknen zu verhindern.

Backe die gefüllten Zwiebeln im vorgeheizten Ofen für etwa 1 Stunde und 15 Minuten, bis sie zart sind. Lasse sie anschließend 10 Minuten abkühlen, bevor du sie servierst.