Go Back
–+ servings
Niedrig-Kohlenhydrat-Muffins

Niedrig-Kohlenhydrat-Muffins für jeden Anlass

Genießen Sie diese köstlichen Niedrig-Kohlenhydrat-Muffins, die ideal für jeden Anlass sind.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 22 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 47 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Snacks
Cuisine: Deutsch
Calories: 86
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3 Stück Eier Hauptbindemittel, vegane Option mit Leinsamen-Eiern möglich
  • 200 g Dinkelmehl Kann für strenge Diäten weggelassen werden
  • 100 ml Milch Mandelmilch als milchfreie Alternative
  • 1 Prise Salz Passt an die eigenen Ernährungsbedürfnisse an
  • 150 g Reibekäse Wählt einen leichteren Käse oder Hefeflocken für vegan
  • 3 Stück Frühlingszwiebeln Fein gehackt für einen milderen Geschmack
Optionale Zutaten
  • Gemüse Zucchini, Spinat oder Paprika
  • Proteine Schinken, Speck oder gekochte Wurst
  • Käsevariationen Experimentiert mit Mozzarella und getrockneten Tomaten

Equipment

  • Muffinform
  • Schüssel
  • Mixgerät

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizt euren Ofen auf 180°C vor, damit die Muffins gleichmäßig durchbacken.
  2. Gebt alle Zutaten in eine große Schüssel und vermischt sie gründlich.
  3. Fettet eine Muffinform leicht ein oder verwendet Silikonformen.
  4. Füllt die Muffinförmchen etwa zur Hälfte mit dem Teig.
  5. Schiebt die Muffinform in den vorgeheizten Ofen und backt die Muffins etwa 22 Minuten lang.
  6. Lasst die Muffins nach dem Backen einige Minuten in der Form abkühlen.
  7. Serviert die Muffins warm oder mit einem Klecks Quark.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 86kcalCarbohydrates: 7gProtein: 6gFat: 4gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 70mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 150IUVitamin C: 5mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Diese Muffins sind perfekt anpassbar und können mit vielen verschiedenen Zutaten variiert werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!