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–+ servings
Null Kohlenhydrat Joghurt Brot

Null Kohlenhydrat Joghurt Brot für ein Gesundes Frühstück

Leckeres Null Kohlenhydrat Joghurt Brot, ideal für ein gesundes Frühstück ohne Schuldgefühle.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 10 slices
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 300 g Mandelmehl hochwertiges, blanchiertes
  • 1 TL Backpulver frisch
  • 0.5 TL Salz eine Prise
  • 200 g Griechischer Joghurt Vollfettjoghurt
  • 3 Stück Eier in Zimmertemperatur
  • 50 ml Olivenöl optional
  • 1 TL Knoblauchpulver optional
  • 1 TL Zwiebelpulver optional
Für die Varianten (optional)
  • 50 g Leinsamenmehl als Ei-Ersatz
  • 10 g Frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian
  • 1 TL Süßungsmittel wie Erythrit

Equipment

  • Ofen
  • Kastenform
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Spatel

Method
 

Step-by-Step Instructions
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und Backform mit Backpapier auslegen.
  2. Trockene Zutaten (Mandelmehl, Backpulver, Salz, Gewürze) in einer großen Schüssel vermischen.
  3. Griechischen Joghurt und Eier zu den trockenen Zutaten hinzufügen und gut vermischen.
  4. Optional Olivenöl hinzugeben und alles gut vermischen.
  5. Teig in die Kastenform gießen und die Oberfläche glatt streichen.
  6. Im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
  7. Nach dem Backen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter übertragen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 120kcalCarbohydrates: 5gProtein: 12gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 80mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 200IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Experimentiere mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen für variierte Geschmäcker.

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