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Obatzda

Obatzda: Der perfekte bayerische Käsedip

Obatzda ist ein traditioneller bayerischer Käsedip, der Brie und Camembert mit Gewürzen vereint und ideal für gesellige Anlässe ist.
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Prep Time 15 minutes
Kühlzeit 3 hours
Total Time 3 hours 15 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Appetizers
Cuisine: Bayerisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Käseauftrag
  • 200 g Brie oder Camembert Diese weichen Käsesorten bilden die Basis.
  • 100 g Lachkuhkäse Fügt zusätzliche Reichhaltigkeit hinzu.
  • 50 g Butter Verleiht dem Dip eine samtige Struktur.
Für die Würze
  • 100 ml Weizenbier Milchige Biervariante funktioniert auch.
  • 1 TL Gemahlener Kümmel Essentielle Zutat für den Geschmack.
  • 1 TL Gemahlener Paprika Sorgt für Farbe und Würze.
  • 1 Prise Salz Nach Geschmack anpassen.
  • 1 TL Frisch gemahlener Pfeffer Verwenden Sie schwarzen oder weißen Pfeffer.

Equipment

  • Schüssel
  • Gabel
  • Luftdicht verschlossener Behälter

Method
 

Zubereitung
  1. Käse in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Temperieren lassen.
  2. Lachkuhkäse, Butter, Weizenbier, Kümmel, Paprika, Salz und Pfeffer hinzufügen.
  3. Zutaten kräftig vermengen, bis die Mischung glatt ist (ca. 2-4 Minuten).
  4. In einen luftdichten Behälter füllen und mindestens 3 Stunden kühl stellen.
  5. Vor dem Servieren 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
  6. Nach Belieben mit Schnittlauch und Zwiebelringen garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 300kcalCarbohydrates: 5gProtein: 10gFat: 28gSaturated Fat: 15gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 150mgSugar: 1gVitamin A: 500IUCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Der Obatzda kann mit Brezeln oder knusprigem Brot serviert werden und bringt echtes bayerisches Flair auf den Tisch.

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