Koche den Reis gemäß den Packungsanweisungen in einem Reiskocher oder einem normalen Topf, bis er fluffig und warm ist. Lass den Reis nach dem Kochen einige Minuten ruhen.

Erhitze in einer großen beschichteten Pfanne die Dashi-Brühe. Füge die Hähnchenoberschenkel hinzu und koche sie für etwa 5–7 Minuten, bis sie gar sind.

Rühre die Sojasauce, den Mirin und den Zucker in die Pfanne mit dem Hähnchen ein. Lasse die Mischung für 2–3 Minuten leicht köcheln.

Schlage die Eier in einer Schüssel leicht auf und gieße sie über das Hähnchen in der Pfanne. Decke die Pfanne ab und lasse sie bei niedriger Hitze für etwa 5 Minuten kochen.

Verteile die Mischung aus Hähnchen und Eiern über die vorbereiteten Reisportionen in Schalen und serviere sofort heiß.