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Pappadeaux Mardi Gras Pasta Pappadeaux Mardi Gras Pasta

Pappadeaux Mardi Gras Pasta leicht selbstgemacht

Dieses Pappadeaux Mardi Gras Pasta Rezept vereint Garnelen und Andouille-Wurst in einer cremigen Cajun-Sauce – einfach und schnell zubereitet in 40 Minuten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Kreolisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Nudeln
  • 12 Unzen Linguine oder Fettuccine Pasta Glutenfreie Pasta kann verwendet werden.
Für das Gemüse
  • 2 Esslöffel Olivenöl Keine direkte Substitution.
  • 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt Kann durch Schalotten ersetzt werden.
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 grüne Paprika, gewürfelt
  • 3 Zehen Knoblauch, gehackt Keine üblichen Substitutionen.
Für die Proteine
  • 1 Pfund Andouille-Wurst, in Scheiben Geräucherte Wurst oder Chorizo können verwendet werden.
  • 1 Pfund Garnelen, geschält und entdarmt Tiefgefrorene Garnelen können verwendet werden.
Für die Sauce
  • 14.5 Unzen Dose mit gewürfelten Tomaten, unbeflutet
  • 1 Tasse Schlagsahne Halbe-Halbe kann verwendet werden.
  • 1 Teelöffel Cajun-Gewürz Nach Geschmack anpassen.
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack.
  • ¼ Tasse Petersilie, gehackt Kann durch Koriander ersetzt werden.
  • ¼ Tasse Parmesankäse, gerieben Pecorino Romano kann verwendet werden.

Equipment

  • großer Topf
  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Wasser kochen: In einem großen Topf reichlich gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Die Pasta nach Packungsanweisung al dente garen, ca. 8-10 Minuten. Abseihen und beiseitestellen.
  2. Gemüse anbraten: In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze Olivenöl erhitzen. Zwiebel, rote und grüne Paprika hinzufügen und ca. 5 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
  3. Knoblauch und Wurst hinzufügen: Den gehackten Knoblauch und die Andouille-Wurst in die Pfanne geben. 3-4 Minuten braten, bis die Wurst knusprig wird.
  4. Garnelen kochen: Garnelen in die Mischung geben und 3-4 Minuten kochen, bis sie rosa und durchgegart sind.
  5. Sauce zubereiten: Gewürfelte Tomaten und Schlagsahne hinzufügen. Cajun-Gewürz, Salz und Pfeffer hinzufügen. 5-7 Minuten köcheln lassen.
  6. Pasta unterheben: Abgetropfte Pasta in die Sauce geben und gut umrühren. 2-3 Minuten erwärmen.
  7. Fertigstellen und servieren: Petersilie und Parmesan unterrühren. Sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 55gProtein: 35gFat: 25gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 150mgSodium: 1000mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Achte darauf, die Garnelen nicht zu überkochen und die Pasta gut abzugießen, um die Sauce nicht zu verwässern.

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