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Parmesan-Krustenkartoffeln

Parmesan-Krustenkartoffeln für den besten Crunch

Entdecken Sie die köstlichen Parmesan-Krustenkartoffeln, die durch eine goldene, knusprige Kruste und zartes Inneres bestechen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffeln
  • 700 g Mittlere Kartoffeln
  • 100 g Parmesankäse fein gerieben
  • 50 g Butter geschmolzen
  • 2 EL Chiliöl nach Geschmack
  • 1 TL Getrockneter Rosmarin
  • 1 TL Paprika
  • 1 TL Chiliflocken nach Geschmack
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
  • 1 TL Italienische Kräuter
  • 2 Zehen Knoblauch gepresst
  • 1 TL Salz nach Geschmack
  • 2 BL Frisches Basilikum zur Garnitur

Equipment

  • Backblech
  • Auflaufform
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor, um eine optimale Knusprigkeit zu gewährleisten.
  2. Schmelzen Sie in der Auflaufform die Butter, fügen Sie das Chiliöl und den Parmesan sowie die Kräuter und Gewürze hinzu.
  3. Halbieren Sie die Kartoffeln und drücken Sie sie in die Parmesan-Mischung.
  4. Mischen Sie das Chiliöl, den gepressten Knoblauch, das Salz und die Chiliflocken.
  5. Bürsten Sie die Knoblauchmischung über die Kartoffeln und streuen Sie zusätzlichen Parmesan darüber.
  6. Backen Sie die Kartoffeln im Ofen etwa 30 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
  7. Garnieren Sie die Kartoffeln mit frischem Basilikum und servieren Sie sie sofort.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 200mgIron: 1.5mg

Notes

Achten Sie darauf, dass der Ofen gut vorgeheizt ist, um die Käsekruste schön knusprig zu machen und verwenden Sie frische Kräuter, um den Geschmack zu intensivieren.

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