Go Back
–+ servings
Paska ukrainisches Osterbrot

Paska ukrainisches Osterbrot: Tradition trifft Genuss

Genießen Sie das traditionelle Paska ukrainisches Osterbrot, das mit seiner fluffigen Textur und dem süßen Geschmack Herzen erwärmt.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 50 minutes
Erster Aufgang 2 hours
Total Time 3 hours 10 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Ukrainisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Allzweckmehl Kann durch Brotmehl ersetzt werden.
  • 100 g Zucker Kann durch Honig ersetzt werden.
  • 10 g Hefe Aktive Trockenhefe oder Instanthefe.
  • 250 ml Milch Kann durch Mandel- oder Sojamilch ersetzt werden.
  • 100 g Butter Kann durch Kokosnussöl ersetzt werden.
  • 2 Stück Eier Kann durch Leinsamen-Eier ersetzt werden.
  • 1 TL Vanilleextrakt Kann durch Mandelaroma ersetzt werden.
  • 1 TL Salz
Serviervorschläge
  • 50 g Puderzucker Für die Präsentation.
  • 100 g Frischer Fruchtaufstrich Ergänzt den Geschmack.

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Küchentuch
  • Holzlöffel
  • Kuchengitter

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Paska ukrainisches Osterbrot
  1. Teig vorbereiten: Erhitze die Milch, vermenge sie mit Zucker und Hefe und lasse ruhen.
  2. Trockene Zutaten mischen: Allzweckmehl und Salz vermengen und eine Mulde machen.
  3. Zutaten kombinieren: Fügte alle weiteren Zutaten hinzu und mische bis ein grober Teig entsteht.
  4. Teig kneten: Knete 10 Minuten bis er glatt und elastisch ist.
  5. Erster Aufgang: Lass den Teig 1-2 Stunden gehen, bis er sich verdoppelt hat.
  6. Brot formen: forme den Teig zu einem Laib und flechte Stränge oben drauf.
  7. Zweiter Aufgang: Lasse das Brot 30-45 Minuten ruhen, bis es aufgeht.
  8. Ofen vorheizen und backen: Backe das Paska bei 175°C für 40-50 Minuten.
  9. Abkühlen und Servieren: Lass das Brot auf einem Kuchengitter abkühlen und serviere es.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Variationen wie Zitrusfrüchte oder Gewürze können hinzugefügt werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!