Pasta Primavera: Schnelles, buntes Gemüsevergnügen

Pasta Primavera ist ein schnelles, vegetarisches Gericht, das frisches Gemüse und Pasta vereint.

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Prep Time 10

Cook Time 20

Total Time 30

Servings: 4 Portionen

Course: Dinner

Cuisine: Vegetarisch

Calories: 450

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Pasta

300 g Pasta z.B. Spaghetti oder Penne
2 EL Olivenöl hochwertiges, extra natives

Für das Gemüse

1 Stück Paprika Mix aus rot, gelb und grün
1 Stück Zucchini
2 Stück Karotten
250 g Kirschtomaten ganz lassen
200 g Brokkoli in Röschen

Für die Würze

2 Zehen Knoblauch frisch gehackt
50 g Parmesan Käse frisch gerieben

Equipment

großer Topf
Pfanne
Siebe

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Bringe einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und koche die Pasta 8-10 Minuten lang al dente.
Wasche und schneide das Gemüse in mundgerechte Stücke.
Erhitze 2 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne und brate das Gemüse 5-7 Minuten an.
Gieße die Pasta ab und gebe sie in die Pfanne mit dem Gemüse. Mische alles vorsichtig.
Würze mit Salz, Pfeffer und Parmesan, dann servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 20mgSodium: 200mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 100IUVitamin C: 60mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Frisches, saisonales Gemüse sorgt für den besten Geschmack. Verwende Kräuter wie Basilikum oder Petersilie für zusätzlichen Aromakick.

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