Die Hähnchenbrust gründlich abtrocknen und mit Salz sowie Pfeffer würzen. Die gelbe Zwiebel in feine Stücke schneiden und den Knoblauch fein hacken. Die Pepperoncini-Paprika abtropfen lassen und ebenfalls klein schneiden.

Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze zwei Esslöffel Olivenöl und brate das gewürzte Hähnchen etwa 5-7 Minuten lang, bis es goldbraun ist.

Senk die Hitze auf mittel und gib die Zwiebeln in die Pfanne. Sauté sie für etwa 5 Minuten, bis sie weich sind. Füge dann den gehackten Knoblauch hinzu und lasse ihn für eine weitere Minute anbraten.

Gib den Pepperoncini-Saft, die gehackten Paprika, die Hühnerbrühe, die italienische Gewürzmischung und die roten Pfefferflocken in die Pfanne. Rühre alles gut um.

Bring die Sauce zum Simmern und koche sie etwa 5 Minuten lang. Achte darauf, dass die Sauce leicht angedickt wird.

Reduziere die Hitze auf niedrig und füge die Schlagsahne zur Sauce hinzu. Lasse die Mischung für weitere 5 Minuten köcheln und rühre das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne.

Schmecke die Mischung nach Belieben ab und füge mehr Salz oder Pfeffer hinzu.

Die Pepperoncini Hähnchen Pfanne ist jetzt bereit, serviert zu werden! Garniere es mit frischer Petersilie.