Paprika vorbereiten: Schneide die roten und gelben Paprika in kleine Würfel.

Paprika anbraten: Erhitze eine große Pfanne bei hoher Hitze, gib Rapsöl hinzu und brate die Paprika 5-7 Minuten an.

Reis abspülen: Spüle den Basmatireis in einem Sieb unter warmem Wasser, bis das Wasser klar ist.

Knoblauch und Tomatenmark hinzufügen: Füge den Knoblauch hinzu, brate ihn eine weitere Minute und mische das Tomatenmark und Gewürze unter.

Reis und Flüssigkeit hinzufügen: Gib den Reis in die Pfanne, füge 500 ml Wasser und Brühe hinzu, bringe alles zum Kochen und lasse es 10-12 Minuten köcheln.

Weitere Flüssigkeit hinzufügen: Füge nach 12 Minuten 250 ml Wasser hinzu und gare weiter bei schwacher Hitze für 5-7 Minuten.

Joghurtsoße zubereiten: Mische Naturjoghurt, Knoblauch, Zitronensaft und Gewürze.

Servieren: Serviere die Pfanne warm und träufle die Joghurtsoße darüber.