Erhitze eine beschichtete Pfanne oder eine Grillplatte bei mittlerer Hitze.

In einer großen Schüssel vermengst du das Allzweckmehl, das Backpulver, das Natron und das Salz.

In einer separaten Schüssel gibst du die Eier, den Joghurt, die Milch, den Honig und den Vanilleextrakt und rührst alles glatt um.

Gieße die nassen Zutaten in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und mische vorsichtig.

Falte vorsichtig die geschmolzene Butter oder das Öl in den Teig.

Lade eine Kelle Teig auf die heiße Pfanne und koche die Pfannkuchen, bis sich Blasen bilden, etwa 2-3 Minuten.

Wende die Pfannkuchen vorsichtig und brate die andere Seite für 1-2 Minuten bis sie goldbraun sind.

Wiederhole den Vorgang mit dem restlichen Teig und serviere die warmen Pfannkuchen.