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Pfirsich-Cobbler-Zimtschnecken

Pfirsich-Cobbler-Zimtschnecken für den perfekten Genuss

Kreative Pfirsich-Cobbler-Zimtschnecken, die Zimtaromen und frische Pfirsiche kombinieren, sorgen für ein sommerliches Geschmackserlebnis.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Teig Ruhezeit 2 hours
Total Time 3 hours
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsche
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse Vollmilch auf etwa 43°C erwärmen
  • 1/4 Tasse Zucker oder brauner Zucker
  • 2 Teelöffel Aktive Trockenhefe oder Instanthefe
  • 1/2 Tasse Unsalzene Butter oder Margarine
  • 2 Stück Eier oder Leinsamen-Ersatz
  • 4 Tassen Weißes Mehl glutenfreies Mehl kann verwendet werden
  • 1 Teelöffel Salz
Für die Pfirsichfüllung
  • 3 Tassen Würfelfrische Pfirsiche frisch oder gefroren
  • 1/4 Tasse Brauner Zucker oder Kokoszucker
  • 2 Esslöffel Zitronensaft oder Essig
  • 1 Teelöffel Gemahlener Zimt nach Geschmack
  • 1/4 Teelöffel Muskatnuss optional
  • 2 Esslöffel Maisstärke oder Pfeilwurzpulver
Für den Frosting
  • 8 Unzen Frischkäse oder veganen Frischkäse
  • 2 Tassen Puderzucker alternative Süßstoffe möglich
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Teelöffel Zimt für zusätzlichen Geschmack

Equipment

  • Schüssel
  • Backform
  • Topf
  • Mikrowelle
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erwärme die Vollmilch auf etwa 43°C und vermische sie mit Zucker und Hefe. Lass die Mischung 5-10 Minuten stehen, bis sie schäumt.
  2. Füge die zimmerwarme Butter und die Eier hinzu und vermische alles gut.
  3. In einer separaten Schüssel kombiniere Mehl und Salz. Gib die Mehlmischung zu der Hefemischung und knete den Teig 8-10 Minuten.
  4. Lass den Teig in einer gefetteten Schüssel zugedeckt für etwa 2 Stunden ruhen.
  5. Bereite währenddessen die Pfirsichfüllung zu, indem du die Zutaten in einem Topf kochst, bis die Mischung dickflüssig wird.
  6. Rolle den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche aus und verteile die Pfirsichfüllung darauf.
  7. Schneide die Rolle in gleichmäßige Stücke, lege sie in eine Backform und lasse sie 1 Stunde aufgehen.
  8. Heize den Ofen auf 175°C vor und backe die Zimtschnecken für 25-30 Minuten.
  9. Bereite während des Backens das Frosting vor, indem du alle Zutaten zusammenschlägst.
  10. Verteile das Frosting auf den abgekühlten Zimtschnecken und genieße.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 40gProtein: 4gFat: 10gSaturated Fat: 5gCholesterol: 20mgSodium: 180mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 5IUVitamin C: 10mgCalcium: 2mgIron: 4mg

Notes

Die Pfirsichfüllung sollte vollständig abkühlen, bevor sie auf den Teig gegeben wird. Variationen sind mit anderen saisonalen Früchten möglich.

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