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Pfirsich-Cobbler-Zimtschnecken mit Streuseltopping

Pfirsich-Cobbler-Zimtschnecken mit Streuseltopping

Diese köstlichen Pfirsich-Cobbler-Zimtschnecken mit Streuseltopping kombinieren fluffige Zimtschnecken mit saftigen Pfirsichen und einem knusprigen Topping.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Gehzeit 1 hour 30 minutes
Total Time 2 hours 30 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 280
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Allzweckmehl Mischung mit Vollkornmehl für mehr Nährstoffe
  • 100 g Zucker Ersetzen durch braunen Zucker für reichhaltigeren Geschmack
  • 7 g Aktive Trockenhefe Frisch und richtig aktiviert
  • 250 ml Milch Vollmilch für cremige Textur
  • 75 g Butter Unsalzige Butter oder Kokosöl für milchfreie Version
  • 1 TL Salz Für ausgewogene Note
  • 2 Stück Eier Durch Leinsamenmehl im Wasser ersetzen für vegane Option
Für die Füllung
  • 300 g Pfirsiche Frisch oder aus der Dose
  • 2 TL Zimt Experimentieren Sie mit anderen Gewürzen
  • 50 g Brauner Zucker Für Feuchtigkeit und Tiefe
Für das Streuseltopping
  • 50 g Butter Geschmolzene Butter für bessere Konsistenz
  • 100 g Mehl Glutenfreie Mehlmischung probieren
  • 50 g Zucker Brauner Zucker für reiche Karamellnote

Equipment

  • Schüssel
  • Backform
  • Teigrolle
  • Mikrowelle

Method
 

Teig Vorbereitung
  1. Mischen Sie in einer großen Schüssel das Allzweckmehl, Zucker, aktive Trockenhefe und Salz.
  2. Erwärmen Sie die Milch leicht und schmelzen Sie die Butter.
  3. Fügen Sie die warme Milch und die geschmolzene Butter zu den trockenen Zutaten hinzu und geben Sie die Eier dazu.
  4. Kneten Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche, bis er glatt und elastisch ist – dies dauert etwa 5-7 Minuten.
Erste Gare
  1. Legen Sie den Teig in eine leicht gefettete Schüssel und decken Sie ihn mit einem sauberen Küchentuch ab.
  2. Lassen Sie ihn an einem warmen Ort etwa 1 Stunde lang gehen, bis er sich in der Größe verdoppelt hat.
Füllung Zubereiten
  1. In einer Schüssel mischen Sie die gewürfelten Pfirsiche, Zimt, Zucker und braunen Zucker gut miteinander.
  2. Stellen Sie die Mischung beiseite, damit die Aromen sich verbinden können.
Teig Ausrollen
  1. Stürzen Sie den aufgegangenen Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche und rollen Sie ihn zu einem Rechteck von etwa 30x40 cm aus.
  2. Verteilen Sie die vorbereitete Füllung gleichmäßig auf dem ausgerollten Teig.
Schnecken Formen
  1. Rollern Sie den Teig von der langen Seite her auf, um eine enge Rolle zu formen.
  2. Schneiden Sie die Rolle in etwa 2-3 cm dicke Scheiben und legen Sie die Scheiben mit der Schnittfläche nach oben in eine gefettete Backform.
Zweite Gare
  1. Decken Sie die Form erneut mit einem Küchentuch ab und lassen Sie die Schnecken etwa 30 Minuten an einem warmen Ort gehen.
Backen
  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und backen Sie die Zimtschnecken für 25-30 Minuten.
Glasur Zubereiten
  1. Vermischen Sie in einer Schüssel den Frischkäse mit Puderzucker und einem Spritzer Milch, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
Abkühlen und Glasieren
  1. Nachdem die Zimtschnecken etwas abgekühlt sind, gießen Sie die Glasur großzügig über die warmen Schnecken.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 280kcalCarbohydrates: 40gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 40mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 300IUVitamin C: 2mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Genießen Sie die Zimtschnecken frisch gebacken oder aufbewahrt. Optimal bei Raumtemperatur und im Kühlschrank für einige Tage lagerbar.

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