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Pfirsich-Kaffeekuchen Rezept Zutaten: - 2 Tassen Mehl - 1 Tasse Zucker - 1/2 Tasse Butter, weich - 2 Eier - 1 Tasse Milch - 2 Teelöffel Backpulver - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - 1/2 Teelöffel Salz - 2 Tassen frische Pfirsiche, gewürfelt - Zimt-Zucker-Mischung (nach Geschmack) Anleitung: 1. Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. 2. Eine Backform einfetten. 3. In einer Schüssel Butter und Zucker cremig rühren. 4. Eier nacheinander hinzufügen und gut mixen. 5. Milch und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen. 6. Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und alles gut vermengen. 7. Gewürfelte Pfirsiche vorsichtig unterheben. 8. Den Teig in die vorbereitete Backform gießen. 9. Mit der Zimt-Zucker-Mischung bestreuen. 10. 35-40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist. 11. Abkühlen lassen und servieren.

Pfirsich-Kaffeekuchen Rezept für fruchtigen Genuss

Entdecke das köstliche Pfirsich-Kaffeekuchen Rezept für einen fruchtigen Genuss – einfach und schnell zubereitet.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Mehl Vollkornmehl kann auch verwendet werden.
  • 1 Tasse Zucker Kokoszucker ist eine Alternative.
  • 1/2 Tasse Butter, weich Alternativ pflanzliches Öl verwenden.
  • 2 Stück Eier Leinsamen-Ei als veganen Ersatz verwenden.
  • 1 Tasse Milch Pflanzliche Milch für laktosefrei.
  • 2 Teelöffel Backpulver Frisch für besten Auftrieb.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Mandelextrakt ist ein interessanter Ersatz.
  • 1/2 Teelöffel Salz Balanciert die Aromen.
Für die Füllung
  • 2 Tassen frische Pfirsiche, gewürfelt Dosenpfirsiche gut abtropfen.
Für die Zimt-Zucker-Mischung
  • nach Geschmack Zimt-Zucker-Mischung

Equipment

  • Backofen
  • Schüssel
  • Handrührgerät
  • Backform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
  2. Eine Backform einfetten.
  3. In einer Schüssel Butter und Zucker cremig rühren.
  4. Eier nacheinander hinzufügen und gut mixen.
  5. Milch und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
  6. Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und alles gut vermengen.
  7. Gewürfelte Pfirsiche vorsichtig unterheben.
  8. Den Teig in die vorbereitete Backform gießen.
  9. Mit der Zimt-Zucker-Mischung bestreuen.
  10. 35-40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
  11. Abkühlen lassen und servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Der Pfirsich-Kaffeekuchen bleibt in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Tage frisch.

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