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Pizza Caesar Salat

Pizza Caesar Salat in nur 30 Minuten zubereitet

Der Pizza Caesar Salat vereint die Aromen einer klassischen Pizza mit der Frische eines Salats – ein schnelles und köstliches Gericht für jeden Anlass.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Mediterranean
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 200 g Pepperoni Versuche Truthahn-Pizza für eine fettärmere Option.
  • 150 g Grünkohl (Flach- oder Lacinato) Kann durch Romanasalat für einen milderen Geschmack ersetzt werden.
  • 50 g Parmesan Pecorino Romano ist eine gute Alternative für einen schärferen Geschmack.
Für das Dressing
  • 120 ml Mayonnaise Griechischer Joghurt kann für eine leichtere Version verwendet werden.
  • 1 Stück Frisch gepresster Zitronensaft Flaschen-Zitronensaft kann in der Not verwendet werden, jedoch ist frisch besser.
  • 1 Stück Knoblauchzehe Kann weggelassen werden, wenn du empfindlich auf rohen Knoblauch reagierst.
  • 1 TL Fischsauce Kann weggelassen werden; ein Schuss Sojasauce kann als Ersatz dienen.
  • 1 TL Nonpareil-Kapern Dillgurken sind ein guter Ersatz.
  • 1 TL Worcestershire-Sauce Flüssige Aminosäuren können als Ersatz dienen.
  • 1 TL Dijon-Senf Gelber Senf ist ein Ersatz, wenn Dijon nicht verfügbar ist.
  • to taste Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Weiße Pfeffer können als Alternative verwendet werden.
Für das Topping
  • 50 g Panko-Butter Reguläre Semmelbrösel sind kurzfristig verwendbar, bieten jedoch nicht denselben Crunch.
  • 2 EL Olivenöl Kann durch Avocadoöl ersetzt werden.
  • ½ TL Knoblauchpulver Frischer gehackter Knoblauch kann für einen kräftigeren Geschmack verwendet werden.
  • ½ TL Paprika Räucherpaprika bietet einen kräftigeren Geschmack.
  • to taste Kosheres Salz Meersalz kann als Alternativ verwendet werden.

Equipment

  • Ofen
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Backblech

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 180 °C vor. Lege die geschnittenen Pepperoni auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backe sie etwa 10 Minuten lang, bis sie knusprig sind. Lass das gebackene Pepperoni auf einem Küchenpapier abkühlen.
  2. Erhitze in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl. Füge die Panko-Semmelbrösel, ½ Teelöffel Knoblauchpulver und ½ Teelöffel Paprika hinzu und röste sie unter ständigem Rühren für 3 bis 5 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  3. Vermenge in einer großen Schüssel ½ Tasse Mayonnaise, den Saft von 1 Zitrone, 1 gewürfelte Knoblauchzehe, 1 Teelöffel Fischsauce, 1 Teelöffel Kapern, 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce und 1 Teelöffel Dijon-Senf. Rühre gut um und schmecke mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer ab.
  4. Füge die gewaschenen und gehackten Grünkohlblätter in die Schüssel mit dem Dressing und vermenge alles sorgfältig. Lasse es für 2-3 Minuten stehen, damit der Grünkohl das Dressing aufnehmen kann.
  5. Platziere die halbierte Grünkohlschicht auf einem großen Servierteller oder in einer Schüssel und streue den frisch geriebenen Parmesan darüber.
  6. Verteile die Pankomehl und die abgekühlten Pepperoni gleichmäßig über den Salat. Serviere den Pizza Caesar Salat gleich frisch.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 15gProtein: 20gFat: 25gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 25IUVitamin C: 35mgCalcium: 15mgIron: 10mg

Notes

Lass das gebackene Pepperoni vollständig abkühlen, um die Knusprigkeit zu erhalten. Probiere das Dressing mit dem Grünkohl aus und passe die Gewürze an.

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