In einer großen Schüssel die Buttermilch, Eier, die geschmolzene ungesalzene Butter, Vanilleextrakt und braunen Zucker gut miteinander verquirlen, bis alles gut vermischt ist.

In einer separaten Schüssel das Weißmehl, Backpulver und Salz gut vermischen.

Die trockenen Zutaten über die feuchten Zutaten geben und vorsichtig umrühren, bis gerade so alles verbunden ist.

Den Teig für 5–10 Minuten ruhen lassen.

Das Waffeleisen auf mittlere Hitze vorheizen. Etwas Öl oder geschmolzene Butter auf die Platten geben.

Den Teig gleichmäßig auf das vorgeheizte Waffeleisen geben und 4–6 Minuten backen.

In einer flachen Schüssel Zimt und Zucker vermischen.

Die Waffeln frisch gebacken in geschmolzene Butter tauchen und dann in die Zimtzuckermischung wälzen.

Die Waffeln auf einem Teller anrichten und nach Belieben mit weiteren Toppings ergänzen.