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Räucherlachs-Gurken-Salat

Räucherlachs-Gurken-Salat für ein frisches Erlebnis

Ein leichter, gesunder Räucherlachs-Gurken-Salat, voll von frischen Zutaten und ideal für warme Tage.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 200 g Räucherlachs achte darauf, dass er nicht zu salzig ist.
  • 1 Gurke benutze eine Mandoline für dünne Scheiben.
  • 1 rote Zwiebel passe die Menge nach deinem Geschmack an.
  • 150 g Naturjoghurt kann durch pflanzlichen Joghurt ersetzt werden.
  • 2 EL Zitronensaft frischer Saft ist für den besten Geschmack empfehlenswert.
  • 2 EL frischer Dill getrockneter Dill kann verwendet werden, jedoch in geringeren Mengen.
  • 1 EL Kapern optional je nach Vorliebe.
  • Salz nach Geschmack hinzufügen.
  • Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
Für das Dressing
  • 150 g Griechischer Joghurt ideal, um den Salat zu perfektionieren.

Equipment

  • Mandoline
  • Rührschüssel
  • Servierplatte

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Gurke und rote Zwiebel in feine Scheiben schneiden und in eine Schüssel setzen.
  2. Griechischen Joghurt, Zitronensaft und Dill in einer Rührschüssel vermischen.
  3. Gurken- und Zwiebelscheiben mit dem Dressing vermengen.
  4. Die beschichtete Mischung auf eine Servierplatte geben.
  5. Räucherlachs in Stücke schneiden und über den Salat legen.
  6. Mit Kapern, Salz und Pfeffer verfeinern.
  7. Den Salat kalt servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 60mgSodium: 700mgPotassium: 800mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, frische Zutaten zu verwenden und den Salat kalt zu servieren.

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