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Räucherlachs Gurkensalat

Räucherlachs Gurkensalat: Schnell und Gesund genießen

Genieße diesen erfrischenden Räucherlachs Gurkensalat, der in nur 10 Minuten zubereitet werden kann und voller hochwertiger Proteine ist.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Healthy, Mediterranean
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 200 g Räucherlachs niedrig gesalzen
  • 1 Gurke englische Gurke oder normale geschälte Gurke
  • 1 Rote Zwiebel optional
  • 150 g Griechischer Joghurt alternativ Sauerrahm oder Crème fraîche
  • 2 EL Zitronensaft frisch gepresst
  • 1 EL Frischer Dill getrockneter Dill ist ein guter Ersatz
  • 1 EL Kapern optional
  • nach Belieben Salz
  • nach Belieben Pfeffer

Equipment

  • Mandoline
  • Rührschüssel
  • Servierplatte

Method
 

Zubereitung
  1. Schneide die Gurke und die rote Zwiebel in feine Scheiben. Lege das geschnittene Gemüse in eine Schüssel beiseite.
  2. Kombiniere Joghurt, Zitronensaft und Dill in einer Schüssel und rühre, bis die Mischung glatt ist.
  3. Füge die Gurken- und Zwiebelscheiben zur Joghurt-Mischung hinzu und vermenge alles vorsichtig.
  4. Arrangiere die Mischung auf einer Servierplatte.
  5. Lege die Lachs-Scheiben auf das Gemüse und lass Platz für die Kapern.
  6. Bestreue den Salat mit Kapern und würze nach Belieben mit Salz und Pfeffer.
  7. Serviere den Salat kalt für die beste Textur.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 40mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 5mgIron: 5mg

Notes

Dieser Salat kann als leichtes Hauptgericht oder als Beilage genossen werden. Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack.

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