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Rindfleisch und Brokkoli Lo Mein Nudeln

Rindfleisch und Brokkoli Lo Mein Nudeln in 30 Minuten

Genießen Sie Rindfleisch und Brokkoli Lo Mein Nudeln in nur 30 Minuten, eine großartige Kombination aus zartem Rindfleisch und knackigem Brokkoli.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Asiatisch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 1/4 Tasse Niedrig Sodium Sojasauce verwenden Sie Tamari für glutenfreie Option
  • 2 Esslöffel Austernsauce alternativ Hoisinsauce für eine vegetarische Variante
  • 2 Esslöffel Honig brauner Zucker kann verwendet werden
  • 1 Esslöffel Reisessig Apfelessig ist ein passender Ersatz
  • 1 Teelöffel Browning Sauce optional
Für das Hauptgericht
  • 500 g Rindfleisch (Flanken- oder Sirloin-Steaks) dünn geschnitten
  • 2 Esslöffel Sesamöl oder pflanzliches Öl
  • 1 Tasse Zwiebeln fein geschnitten
  • 3 Zehen Knoblauch gehackt, frisch
  • 1 Teelöffel Ingwer frisch oder gemahlen
  • 250 g Brokkoli in Röschen
  • 300 g Nudeln (Spaghetti) Lo Mein oder Eiernudeln sind traditionell
  • 1 Esslöffel Maisstärke zum Verdicken der Sauce
  • 1/2 Tasse Wasser mit Maisstärke für die Slurry

Equipment

  • großer Topf
  • Wok oder große Pfanne
  • Schüsseln

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Nudeln nach Anweisungen auf der Verpackung in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser kochen (8-10 Minuten). Abtropfen und beiseite stellen.
  2. Sojasauce, Austernsauce, Honig, Reisessig und Browning Sauce in einer großen Schüssel vermischen.
  3. Maisstärke mit kaltem Wasser in einer separaten Schüssel kombinieren für die Slurry.
  4. Rindfleischstücke in einer Schüssel mit Sojasauce, Slurry, Reisessig und Ingwer vermischen und 10 Minuten marinieren.
  5. Sesamöl in einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, mariniertes Rindfleisch anbraten (3-5 Minuten) und beiseite stellen.
  6. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer im gleichen Wok sautieren (2-3 Minuten).
  7. Brokkoli und gekochte Nudeln hinzufügen, bei hoher Hitze anbraten (3-4 Minuten).
  8. Die vorbereitete Sauce gleichmäßig über die Nudeln und das Gemüse im Wok gießen, 2-3 Minuten köcheln lassen.
  9. Rindfleisch zurück in den Wok geben, gut durchrühren und 1-2 Minuten erhitzen.
  10. Heiß servieren, nach Belieben mit Sesamsamen oder frisch gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 65gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 35mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Dieses Rezept bringt Restaurantgeschmack in eure Küche und lässt sich einfach anpassen.

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