Go Back
–+ servings
Rote Samt-Brownie-Häppchen

Rote Samt-Brownie-Häppchen für den perfekten Snack

Rote Samt-Brownie-Häppchen sind der perfekte Snack mit einem fudgy Schokoladenboden und einer cremigen Frischkäse-Wirbelung.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 32 minutes
Servings: 12 Häppchen
Course: Desserts
Cuisine: Modern
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Brownie-Teig
  • 100 g Butter ungesalzen
  • 200 g Zucker weißer Kristallzucker
  • 50 g Kakaopulver natürliches Kakaopulver
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Rote Lebensmittelfarbe Qualitätsprodukte verwenden
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Espressopulver
  • 1 EL Essig
  • 2 Eier Zimmertemperatur verwenden
  • 100 g Mehl nicht übermixen
Für die Frischkäse-Füllung
  • 200 g Frischkäse Zimmertemperatur
  • 1 TL Zucker dasselbe wie für den Teig
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Stück Eigelb

Equipment

  • Mini-Muffinblech
  • Schüssel
  • Mixer
  • Zahnstocher
  • Drahtgitter

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor und fetten Sie ein Mini-Muffinblech großzügig ein.
  2. Schmelzen Sie die Butter und vermischen Sie sie gründlich mit Zucker, Kakaopulver, Vanilleextrakt, roter Lebensmittelfarbe, Salz, Espressopulver und Essig. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und mixen Sie gut.
  3. Schlagen Sie in einer separaten Schüssel den Frischkäse mit Zucker und Vanilleextrakt, bis die Mischung glatt ist, und fügen Sie dann das Eigelb hinzu.
  4. Verteilen Sie die Brownie-Mischung gleichmäßig auf die Muffinvertiefungen, fügen Sie einen Löffel der Frischkäsefüllung hinzu und decken Sie mit mehr Brownie-Mischung ab. Erzeugen Sie sanfte Wirbel mit einem Zahnstocher.
  5. Backen Sie die Häppchen für etwa 12 Minuten, bis die Oberseite fest ist, aber die Mitte noch leicht weich.
  6. Lassen Sie die Häppchen 5 Minuten im Blech abkühlen, bevor Sie sie vorsichtig auf ein Drahtgitter transferieren, um vollständig abzukühlen.

Nutrition

Serving: 1HäppchenCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 40mgSodium: 100mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Für den besten Geschmack und die beste Textur sollten die Häppchen nach dem Abkühlen genossen werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!