In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz gründlich vermengen.

In einer separaten Schüssel die Milch, das Ei, die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt gut miteinander verquirlen.

Gieße die flüssigen Zutaten in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und rühre vorsichtig, bis alles gerade so vermischt ist.

Erhitze eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und fetten sie mit Öl oder Butter.

Gib kleine Portionen des Teigs in die heiße Pfanne und koche sie, bis sich kleine Blasen bilden.

Wenn die Unterseite goldbraun ist, wende die Häppchen vorsichtig und lasse sie bis zur goldbraunen Farbe auf der anderen Seite braten.

Nimm die Häppchen aus der Pfanne und serviere sie warm mit Toppings nach Wahl.