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Orangen-Teriyaki-Lachs

Saftiger Orangen-Teriyaki-Lachs für jeden Anlass

Ein schnelles und einfaches Rezept für Orangen-Teriyaki-Lachs, perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Asiatisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 4 EL Sojasoße Verwenden Sie natriumarme Sojasoße für eine gesündere Option.
  • 100 ml Orangensaft Frisch gepresst für den besten Geschmack.
  • 1 TL Orangen Zest Alternativ kann Zitronenzest verwendet werden.
  • 2 EL Brauner Zucker Kann durch Honig oder Kokoszucker ersetzt werden.
  • 1 TL Ingwer (gehackt) Gemahlener Ingwer ist eine praktische Alternative.
  • 2 Zehen Knoblauch (gehackt) Alternativ Knoblauchpulver verwenden.
  • 1 TL Sesamöl Optional, wenn nicht vorhanden.
Für den Lachs
  • 4 Stücke Lachsfilets Frische oder aufgetaute Filets.
Zu den Toppings
  • Sesamkörner Optional für die Garnierung.
  • Rote Pfefferflocken Optional für etwas Schärfe.
  • Frisch gehackte Frühlingszwiebeln Optional für Frische und Farbe.

Equipment

  • Schüssel
  • Topf
  • Backblech
  • Alufolie
  • Mikrowelle

Method
 

Schritte
  1. In einer kleinen Schüssel das Maisstärkepulver mit Wasser verrühren. In einem Topf alle Soßenzutaten, einschließlich der Maisstärke-Mischung, vermengen und bei mittlerer Hitze 3-5 Minuten köcheln lassen, bis die Mischung leicht eingedickt ist. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
  2. Den Ofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen.
  3. Ein Backblech mit leicht geölter Alufolie auslegen.
  4. Die Lachsfilets auf das Backblech legen und großzügig mit der vorbereiteten Soße bestreichen, wobei die Hälfte der Soße für später aufbewahrt wird.
  5. Den Lachs im vorgeheizten Ofen 14 Minuten backen.
  6. Nach dem Backen das Blech aus dem Ofen nehmen, den Lachs mit der reservierten Soße bepinseln und dann bei starker Oberhitze weitere 1-2 Minuten überbacken.
  7. Den Orangen-Teriyaki-Lachs auf einem Bett aus gedämpftem Reis anrichten.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Frische Zutaten und gleichmäßiges Garen garantieren den besten Geschmack. Denken Sie daran, einen Teil der Sauce zur späteren Verwendung zu reservieren.

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