Heize den Ofen auf 175°C (350°F) vor und bereite eine Backform mit Backpapier vor.

Schneide den Rhabarber in kleine Stücke, mische ihn mit Zucker und lasse ihn 15 Minuten ruhen.

Schlage Butter und Zucker cremig, füge die Eier nacheinander hinzu.

Siebe das Mehl und Backpulver, füge Vanilleextrakt hinzu und mische alles.

Füge den marinierten Rhabarber zur Mischung hinzu und hebe ihn unter.

Gib den Teig in die Backform und backe 30-35 Minuten.

Schlage die Eiweiße für das Baiser und füge langsam Zucker hinzu.

Verteile das Baiser auf den gebackenen Kuchen und backe weitere 10-15 Minuten.

Lass den Kuchen abkühlen, schneide ihn und serviere.