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–+ servings
Vanillebohnenkuchen

Saftiger Vanillebohnenkuchen für jeden Anlass

Dieser saftige Vanillebohnenkuchen ist ein Genuss für die Sinne und ideal für jeden Anlass.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 50 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 1 Packung Vanillebohnen
  • 250 g Mehl kann durch Dinkelmehl ersetzt werden
  • 200 g Zucker experimentiere mit Kokosblütenzucker
  • 125 g Butter oder pflanzliche Margarine
  • 3 Stück Eier oder 150 g Apfelmus vegane Alternative
  • 1 Päckchen Backpulver auch Natron möglich
  • 200 ml Milch oder pflanzliche Milch z.B. Hafer- oder Mandelmilch
  • 1 Prise Salz um die Aromen zu verstärken
Für die Glasur (optional)
  • 100 g Puderzucker kann mit Zitronensaft verfeinert werden
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Equipment

  • Kastenform
  • Rührschüssel
  • Hand mixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor und bereite eine Kastenform vor.
  2. Vermische in einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz.
  3. Füge die ausgekratzten Samen einer Vanillebohne hinzu.
  4. Füge der Mischung geschmolzene Butter, Eier oder Apfelmus und Milch hinzu und mixt gut.
  5. Gieße den Teig in die Kastenform und klopfe sie leicht, um Luftblasen zu entfernen.
  6. Backe den Kuchen für etwa 40-50 Minuten.
  7. Nehme die Kastenform aus dem Ofen und lasse den Kuchen 10 Minuten ruhen.
  8. Mische Puderzucker mit Zitronensaft und Vanilleextrakt für die Glasur und gieße sie über den Kuchen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 40gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 40mgSodium: 200mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 200IUVitamin C: 1mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Zutaten richtig abmessen und hochwertige Vanillebohnen verwenden für den besten Geschmack.

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