Marinade zubereiten: In einer Schüssel Honig, Limettensaft, Limettenschale, gehackten Knoblauch, gemahlenen Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer gründlich verrühren.

Hühnchen marinieren: Hühnchenbrüste in einem Beutel oder einer Schale mit der Marinade bedecken und 30 Minuten bis 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Reis vorbereiten: Jasminreis unter kaltem Wasser abspülen und in Hühnchenbrühe 15 Minuten kochen.

Grill vorheizen: Grill auf mittelhohe Temperatur (200–220 °C) vorheizen.

Hühnchen grillen: Mariniertes Hühnchen 6–7 Minuten auf jeder Seite grillen, bis es goldbraun und durchgegart ist.

Avocado mischen: Gewürfelte Avocado, rote Zwiebel, frischen Koriander und Olivenöl vorsichtig in einer Schüssel vermengen.

Stack zusammenstellen: Reis auf einem Teller anrichten, gegrilltes Hühnchen darauf legen und die Avocado-Mischung darauf verteilen.

Servieren: Mit Limettenschnitzen garnieren und sofort genießen.