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–+ servings
scharfe Aioli

Scharfe Aioli in 5 Minuten selber machen

Diese scharfe Aioli verwandelt alltägliche Speisen in ein echtes Geschmackserlebnis – in nur fünf Minuten zubereitet.
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Prep Time 5 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Sauces
Cuisine: Mediterranean
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 1 Tasse Mayonnaise griechischer Joghurt als leichte Alternative verwenden
  • 2 Stück Knoblauchzehen frisch, gehackt
  • 1 Esslöffel Zitronensaft frisch empfohlen
Für die Schärfe
  • 1 Teelöffel Cayenne-Pfeffer nach Belieben anpassen
  • 1/4 Teelöffel Salz Meersalz ideal
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer frisch gemahlen

Equipment

  • Rührschüssel
  • Schneebesen
  • Löffel
  • Luftdichter Behälter

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zutaten in einer großen Rührschüssel kombinieren und gut vermischen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
  2. Mischung kräftig für etwa 30 Sekunden rühren, bis sie glatt ist.
  3. In einen luftdichten Behälter füllen und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühl stellen.
  4. Nach dem Kühlen umrühren, nach Geschmack anpassen und servieren.

Nutrition

Serving: 30gCalories: 250kcalCarbohydrates: 2gProtein: 2gFat: 27gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 11gCholesterol: 20mgSodium: 250mgPotassium: 50mgVitamin A: 250IUVitamin C: 1mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Die Aioli kann auch eingefroren und bis zu 3 Monate aufbewahrt werden. Vor dem Servieren nicht erhitzen.

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