Scharfe grüne Bohnen – Schnell und lecker zubereitet

Ein einfaches und schnelles Rezept für scharfe grüne Bohnen, perfekt als Beilage.

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Prep Time 10

Cook Time 10

Total Time 20

Servings: 4 Portionen

Course: Side Dishes

Cuisine: Asiatisch

Calories: 120

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Bohnen

500 g Frische grüne Bohnen Achten Sie auf feste, knackige Bohnen für die beste Textur.
2 EL Wasser Dient dazu, die Sauce auf die richtige Konsistenz zu bringen.

Für die Sauce

4 EL Kohlenhydratarme Sojasauce Kann durch Tamari für eine glutenfreie Variante ersetzt werden.
2 EL Reisessig Verwenden Sie weißen Weinessig als Ersatz bei Bedarf.
1 EL Zucker oder Honig Verleiht der Sauce eine süße Note.
1 TL Maisstärke Verdickt die Sauce für einen glänzenden Überzug.
2 Zehen Knoblauch Frisch ist die beste Wahl.
1 TL Frischer Ingwer Bringt Helligkeit und Wärme.
1 TL Rote Pfefferflocken Für Schärfe; passen Sie die Menge nach Geschmack an.
2 EL Geröstetes Sesamöl Ein guter Ersatz ist Olivenöl in Kombination mit Butter.

Equipment

Pfanne

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Bohnen vorbereiten: Frische grüne Bohnen gründlich waschen und Enden abtrennen.
Sauce erstellen: In einer Schüssel Sojasauce, Reisessig, Zucker oder Honig und Maisstärke vermischen.
Aromaten anbraten: In einer Pfanne das geröstete Sesamöl erhitzen, dann Knoblauch, Ingwer und Pfefferflocken hinzufügen.
Grüne Bohnen kochen: Bohnen in die Pfanne geben und für 3-4 Minuten anbraten.
Sauce und Bohnen kombinieren: Sauce über die Bohnen gießen und umrühren.
Servieren: Mit Sesamsamen garnieren und warm genießen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 120kcalCarbohydrates: 8gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 600mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Die Schärfe kann angepasst werden, indem die Menge der roten Pfefferflocken variiert wird.

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